Un aroma y sabor equilibrado, dulce con un nivel amargo y algo de picor; estas son las características del aceite joven por el que la Diputación de Sevilla, a través de Oleum, está apostando al ser esta provincia la primera en obtener este tipo de aceite. Una apuesta que la materializa distinguiendo a aquellos aceites que, en tiempo récord, han sido presentados por olivareros y almazaras de diversos municipios sevillanos. En total 27 muestras de aceite joven, de las que más de la mitad, a juicio del jurado, son aceites “extraordinarios y de una gran calidad”. Tan es así que al olivarero Francisco Sánchez, conocido como Curro Planeta, de Villamanrique de la Condesa, y a Puricón, de Aguadulce, se les ha otorgado por su alta categoría sensorial ambas distinciones al ser considerados los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra “Joven” de la campaña 2009-2010. Además de estas menciones, el jurado ha considerado destacar también los aceites presentados por Écija, Estepa, Montellano y Sevilla.
Más informaciónFoto. El representante de Puricón, de Aguadulce, la diputada de Sostenibilidad, el olivarero de Villamanrique de la Condesa, y el alcalde de ese municipio
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